Een pakje spek uit de Carrefour. Niet van die fijngehakte stukjes, maar echte ouderwetse mooie grote stevige stukken.
In de pan met wat echte boter, goed doorbakken. Daarna gesnipperde uien, en stukjes tomaat erbij. En dan een roereitje erover.
Dat was althans het plan.
Het spek bleek eigenlijk een stuk vlees, bomvol met water. Eens de pan goed warm was, kwam het allemaal vrij. Om de rest nog te kunnen bakken, moest ik eerst de pan een stuk afgieten.
De smaak was dan nog véél te zout. Uiteraard, als je er eerst massaal zout inspuit, dan kan t veel meer water opnemen. En dan verkoop je water aan de prijs van spek.
Moet je voor goed vlees dan toch gewoon naar de slager?
Het lijkt er in elk geval sterk op.
In de pan met wat echte boter, goed doorbakken. Daarna gesnipperde uien, en stukjes tomaat erbij. En dan een roereitje erover.
Dat was althans het plan.
Het spek bleek eigenlijk een stuk vlees, bomvol met water. Eens de pan goed warm was, kwam het allemaal vrij. Om de rest nog te kunnen bakken, moest ik eerst de pan een stuk afgieten.
De smaak was dan nog véél te zout. Uiteraard, als je er eerst massaal zout inspuit, dan kan t veel meer water opnemen. En dan verkoop je water aan de prijs van spek.
Moet je voor goed vlees dan toch gewoon naar de slager?
Het lijkt er in elk geval sterk op.
0 reacties:
Een reactie plaatsen