Quicky: Inktvisringen

2,5 dl arachideolie
500 gr inktvis (te kiezen: ringen alleen of "lijven en tentakels")
2 eetlepels maïzena
4 eetlepels semolina
1 eetlepel zout
1 eetlepel paprikapoeder
1/2 teen knoflook
100 gr. goede mayonaise
Eventueel nog citroen of limoen, voor de liefhebbers.

Stap 1
's morgens de inktvis in de koelkast leggen

Stap 2
Snijd de inktvissen in ringen van 1cm dik (of haal de ringen uit de zak)

Stap 3
doe maïzena, semolina en kruiderij in een plastic diepvrieszak. Ringen erbij, en goed door mekaar schudden

Stap 4
Meng knoflook en mayonaise

Stap 5
Wanneer de olie die je in de pan hebt gekapt warm genoeg is (ze gaat heftig bruisen wanneer je er een stukje brood ingooit) bak je er de ringen in. (paar minuutjes per portie is genoeg).

Eventueel nog te serveren met limoen of citroen.

Lekker makkelijk !!
Met dank aan Nigella.