Brouwerij Caulier in het Henegouwse Peruwelz heeft donderdag het bier 'Paix Dieu Pleine Lune' gelanceerd. Het onderscheidt zich van andere bieren omdat het gebrouwen wordt tijdens nachten met volle maan.
Het initiatief kwam tot stand binnen het Instituut van het Waals Patrimonium (IPW), dat wou dat de Paix-Dieu in Amay een eigen product kreeg, in de vorm van een bier. De Paix-Dieu is een vroegere abdij waar nu een opleidingscentrum is ondergebracht voor erfgoedberoepen. Een openbare aanbesteding werd uitgeschreven, en die werd gewonnen door de artisanale brouwerij Caulier.
Betere gisting
Volgens Roger Caulier is het voordeel van bier brouwen tijdens volle maan dat de gisting beter is, wat een andere smaak geeft aan de drank. De "Pleine Lune" zal worden gecommercialiseerd in flesjes van 33 centiliter. Het gaat om een blond bier met een alcoholpercentage van 10 graden. Het bier zal worden verkocht in "de winkels van een grote Belgische distributeur", maar zal ook worden uitgevoerd naar de Verenigde Staten, Azië en Rusland.
Abonneren op:
Reacties plaatsen (Atom)
0 reacties:
Een reactie plaatsen